Glöm muffins bageri blåbär, med sin monstruösa storlek och alltför söt smak.
Dessa blåbär muffins är mjuka, men ändå lätt, och de är bara sprudlar av blåbär.
Jag har haft de bästa resultaten med frysta ekologiska blåbär för detta recept, men använd vad du har på handen. Citron-socker streusel toppning ger fantastisk smak till dessa muffins.
Missa inte: Blueberry Recept
Prep Tid: 15 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 35 minuter
Avkastning: 10 blåbär muffins
Ingredienser:
- 1-1/2 cups allrengöringsmedel mjöl
- 1 / 2 dl strösocker
- 1 / 2 tsk. bakpulver
- 1 / 4 tsk. salt
- 1 stort ägg
- 1 / 3 kopp vegetabilisk olja
- 1 / 2 kopp kärnmjölk
- 1-1/2 koppar färska eller frysta blåbär (helst ekologiska)
- För Lemon Sugar Topping:
- 1 msk. rivet citronskal
- 1 / 4 dl strösocker
- 1 / 4 kopp kallt smör, skär i små tärningar
- 2 msk. allrengöringsmedel mjöl