I denna artikel kommer jag visa dig en grundläggande recept för sauterade kycklingbröst. Då ska jag ge er åtta olika såser och pålägg för att klä upp dem.
Det fina med detta tillvägagångssätt är att du kan lägga till variation till ditt bord på ett sätt som är bekant till din familj. Om du har kinkiga i huset, tjäna såser och fyllningar på sidan. Låt dem välja om de vill använda dem.
Ännu bättre: Du kan förbereda de flesta av dessa såser och pålägg i förväg, och bara dra ut dem när du behöver dem. De flesta kommer att hålla i kylskåp upp till en vecka. Vissa fryser väl också.
Missa inte: Kycklingbröst recept du kan förbereda i en Flash
Grundläggande sauteed Kycklingbröst Recept
- £ 1 skinn-och benfria kycklingbröst
- kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- 1-2 msk. olivolja
Pound kycklingbrösten med en brödkavel, kött klubba eller baksidan av en stekpanna tills de är en jämn tjocklek, cirka 1 / 4 tum. Viktigt: Hoppa inte över detta steg. Det är nyckeln till att se till att kycklingen brösten är fuktig. Om de inte är en jämn tjocklek, kommer kanterna laga snabbare än i centrum, och du kommer att behöva koka kycklingen för att se det är gjort.
Vill du ha ett enklare sätt att åstadkomma samma sak? Köp kyckling scallopine. Det är redan bankade tunn.
Krydda kycklingen med salt och peppar på båda sidor.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Använd inte en non-stick stekpanna. Ett rostfritt eller gjutjärn stekpanna fungerar bra. Låt oljan få fina och varma. Lägg kycklingen i stekpanna och låt det bruna i några minuter. Hur lång tid tar det? Det beror på hur tjock brösten. Vänd och låt kycklingen bruna på andra sidan. Den kycklingen är klar när den når en innertemperatur på 165 grader, mätt med en omedelbar läsa termometer (jämför priser) .
Servera kycklingbrösten toppad med en av såser eller pålägg nedan.
Kycklingbröst Såser och Toppings
Missa inte: Recept Rotisserie Chicken