Chili recept
Denna chili recept är gjord med köttfärs, flera sorters chilipeppar och bönor. Även om denna köttfärs chili receptet kräver färska tomater (som gör att det smakar bra), om tomaterna inte är i säsong, kan du använda konserverade tomater. Använd en mager eller extra mager (93% eller 96%) köttfärs för denna chili recept.Servera denna chili recept toppad med riven cheddarost, gräddfil och hackad lök. Lägg till en sida av kornbröd och du har en bra måltid.
Prep Tid: 20 minuter
Tillagningstid: 1 timme, 40 minuter
Total tid: 1 timme, 60 minuter
Avkastning: 8 portioner, chili
Ingredienser:
- 1 msk. olivolja
- 1 stor gul lök, tärnad
- 1-1/2 lbs. luta eller extra mager köttfärs (helst gräs nötkött)
- 1 Poblano paprika, urkärnad och tärnad
- 2 jalapeño paprika, urkärnad och tärnad
- 2 stjälkar selleri, tärnad
- 3 msk. hackad vitlök
- 6 plommon eller roma tomater, urkärnad och tärnad eller 2 14 oz. burkar tärnade tomater
- 6 oz. tomatpuré
- 1 / 2 dl äppelcider
- 3 msk. anchochili pulver
- 2 msk. malen spiskummin
- 1 tsk. socker
- kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- 1 14 oz. kan röda kidneybönor, sköljda och avrunna
- 1arge handfull färsk koriander, hackad (tillval)
Förberedelser:
Servera chili som toppas med gräddfil, hackad lök och strimlad cheddarost.