Detta korn risotto recept är en underbar, enkel vegetarisk huvudrätt eller en stor sida skålen recept.
Rejäl, hälsosam och tillfredsställande, tjäna detta korn risotto med sallad och bröd för en komplett måltid.
Ingredienser:
- 2 msk. olivolja
- 2 medelstora morötter, skalade och tärnade
- 1 medelstor lök, tärnad
- 1 / 2 kopp tärnade röd paprika
- 1 / 2 kopp tärnade gul paprika
- 2 msk. hackad vitlök
- 1 / 2 kopp snabb matlagning korngryn
- 3 koppar låg salthalt grönsaksbuljong
- kosher salt och peppar
Förberedelser:
Gör 4 portioner.
Per portion: 214 kcal, 8 g fett (1 g mättat fett), 0 mg kolesterol, 31 g kolhydrater, 6 g fiber, 7 g protein, 115% vitamin A, 118% C-vitamin, 3% kalcium, 8% järn
