Disneys succéfilm, Ratatouille avancerade kulinariska intressen och smaklökar för miljontals barn.
Tja, vi föräldrar hoppas att det gjorde i alla fall.
Minst filmen är en bra ursäkt att presentera dina barn att denna klassiska franska maträtt.
Denna version av ratatouille är baserad på Thomas Kellers recept. Keller är kock och ägare av den franska Tvätt restaurangen, och han var konsult på filmen.
Ratatouille i allmänhet omfattar aubergine, tomater, zucchini och grön paprika. Min version utelämnar auberginen, så att skålen mer lockande för barn. Det effektiviserar också receptet lite att göra det lättare att förbereda sig.
Ingredienser:
- 2 msk. extra jungfruolja
- 2 tsk. hackad vitlök
- 1 / 2 kopp fint hackad lök
- 1 / 2 tsk. torkad timjan lämnar
- 1 / 2 tsk. torkad persilja
- 1 14 oz. kan tärnade tomater
- 1 / 4 dl hackad rostad röd paprika (från burk)
- 1 / 4 dl hackad rostad gul paprika (från burk)
- 2 medelstora zucchini, skivad i tunna rundor
- 1 msk. olivolja
- 1 tsk. torkad timjan lämnar
- kosher salt och nymalen svartpeppar