Som de flesta italienska bruschetta recept, är detta en görs med en knaprig toskanska bröd, färsk vitlök och olivolja.
Men till skillnad från de flesta bruschetta recept, är detta recept toppad med en hemmagjord spenat pesto och hackad röd paprika.
Om du använder ett riktigt bra kvalitet bröd och olivolja för den här bruschetta, kommer barnen att gå galet för detta recept.
Mine gör!
Prep Tid: 15 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 20 minuter
Avkastning: 8-10 skivor bruschetta
Ingredienser:
- För Bruschetta:
- 1 limpa bra, crusty italienskt bröd
- 1 vitlöksklyfta
- olivolja för duggregna
- Spenat Pesto Recept:
- 2 vitlöksklyftor
- 2 koppar färsk babyspenat, tvättas och torkas med hushållspapper
- 1 / 2 kopp valnötter
- kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- 3 / 4 kopp riven peccorino-Romano-ost, plus några matskedar mer för garnering
- 1 / 4 till 1 / 2 kopp extra jungfruolja
- 2-4 msk. hackad röd paprika