Jag älskar att göra corn chowder (klicka för större bild) med färsk majs.
Men även när de är färska majsen inte är i säsong, gör jag detta recept med fryst majs, och det är lika bra.
Detta chowder är en perfekt lätt måltid med en hunk av crusty bröd och en grönsallad.
Och om du gör en stor sats, kan du frysa halv till senare.
Vilket sätt att njuta av smaken av sommaren när vädret blir kallare.
Missa inte: Comforting sopprecept
Prep Tid: 20 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 6 öron färsk majs eller 4 koppar frysta majs
- 4 skivor bacon
- 1-3 msk. rapsolja
- 1 medelstor gul lök, tärnad
- 1 medelstor röd paprika, tärnad
- 1 medelstor grön paprika, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2 kannor låg salthalt grönsaksbuljong
- 2 stora Russet potatis, skalad och tärnad
- 1 / 4 tsk. krossad röd paprika flingor (tillval)
- kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
Förberedelser:
Missa inte: Corn Chowder med korv