Vad som gör detta mexikanska sallad recept en hit med barnen är hur allt skärs i lagom stora bitar. Var noga med att hacka spenat mycket fint, nästan lika stort som grovt, hackad persilja och sallad smälter i munnen.
Missa inte: Kids Sallad Recept | sommarsallader
Prep Tid: 15 minuter
Total tid: 15 minuter
Avkastning: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 16 oz. paket babyspenat
- 1 medelstor röd paprika, tärnad
- 1 14 oz. kan svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 dl frysta eller konserverad majs
- 1 / 4 dl fint hackad rödlök
- 1 / 4 kopp olivolja
- 3 msk. äppelcidervinäger
- 1 msk. Dijonsenap
- 1 / 4 dl fint hackad färsk koriander
- 1 tsk. kummin
- 1 / 2 tsk. chili pulver
- kosher salt och peppar
- 1 kopp tortilla strimlor (Fresh Gourmet gör tunt skivad tortilla remsor eller så kan du bara bryta upp tortilla chips)
