Detta vegetarisk chili recept är snabb att göra eftersom det blir ett försprång från beredda salsa.
Rejäl och mättande är denna chili Uber frisk också - det har två sorters bönor och massor av grönsaker.
Servera denna chili som toppas med gräddfil och hackad lök, och med en sida av stekpanna kornbröd
Missa inte: Top Chili recept
Prep Tid: 10 minuter
Cook Tid: 35 minuter
Total tid: 45 minuter
Avkastning: 6 portioner
Ingredienser:
- 1 msk. rapsolja
- 1 liten lök, tärnad
- 1 medelstor grön paprika, urkärnad och tärnad
- 1 medelstor röd paprika, urkärnad och tärnad
- 2 stora morötter, skalade och tärnade
- 1 kopp beredd tomatsalsa (hemgjord eller från burk)
- 1 28 oz. kan krossade tomater
- 1 14 oz. kan svarta bönor, avrunna och sköljda
- 1 14 oz. kan kidneybönor, avrunna och sköljda
- 1 msk. chili pulver
- 1 tsk. malen spiskummin
- 1 kopp frysta majs
- salt och peppar efter smak
Förberedelser:
Ger 6 portioner av vegetarisk chili.
Missa inte: vegetarisk chili med morötter och paprika